Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Mix in een kom de zoete aardappelblokjes met de groente. Meng met de olijfolie, harissa en peper en zout. Verspreid over de bakplaat en bak 20-25 min in de oven.
- Haal de burrata uit de verpakking en laat op kamertemperatuur komen. Pel de pistachenootjes.
- Serveer de groenten met de burrata. Verdeel daarover de pistachenootjes en granaatappelpitjes.
Keukentools
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
Tip
van Flave
"Liever meer pit? Voeg een snufje chilivlokken toe aan de groenten."
Voedingswaarden
610 Kcal
60.8g Koolhydraten
16.6g Eiwit
30.8g Vet
12.5g Vezels
