Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Breng een pan water aan de kook. Snijd de houtachtige onderkant van de asperges en snijd de rest in stukken van 2-3 cm. Snijd de bosui in dunne ringetjes en het ontbijtspek in reepjes.
- Bak de spekreepjes zonder olie krokant in een hapjespan. Bak de bosui 1 minuut mee in het spekvet.
- Kook de tagliatelle en asperges samen 4 min in de pan met kokend water. Giet af en vang kookvocht op.
- Schenk de slagroom bij het spek en de bosui, breng op smaak met peper. Laat 2 min pruttelen. Meng de kaas door de saus en vervolgens de tagliatelle en asperges. Gebruik extra kookvocht als het te droog is.
Keukentools
- Kookpan
- Hapjespan
Tip
van Flave
"Houd je van een frisse twist? Rasp dan op het laatste moment een beetje citroenschil over de borden!"
Voedingswaarden
894 Kcal
73.6g Koolhydraten
33.9g Eiwit
50.2g Vet
7.0g Vezels
