Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Snipper de ui en snijd de rode en groene paprika in blokjes. Verhit olijfolie in een hapjespan. Voeg de ui, paprikablokjes, komijnpoeder en naar smaak chilivlokken toe. Fruit 5 min. Voeg de tomatenplup toe en laat 10 min zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak een kuiltje in de tomatensaus en breek daarin een ei. Herhaal dit voor alle eieren. Doe het deksel op de hapjespan en kook de eieren in ca. 7 min. Verkruimel de feta over de shakshuka. Serveer met de rijst.
Keukentools
- Hapjespan
- Kookpan
Tip
van Flave
"Verwissel de rijst eens door warm naanbrood en je krijgt een hele ander gerecht!"
Voedingswaarden
654 Kcal
72.3g Koolhydraten
29.3g Eiwit
25.5g Vet
6.6g Vezels
