Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Snijd de komkommer en avocado in reepjes.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de kipfiletblokjes gaar. Maak er met de spatel kleinere stukjes van. Meng er 1/3 van de ketjap doorheen.
- Kook de noedels volgens de verpakking en spoel ze af met koud water. Laat uitlekken.
- Zet een kom met lauw water klaar. Week de rijstvellen één voor één tot ze nat zijn en leg ze op een bord. Leg de komkommer, avocado, peen julienne, mihoen en kewpie mayo net van het midden af. Vouw de korte kant over de inhoud zodat die afgesloten is. Leg dan de kipblokjes er tegenaan, vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Herhaal met de rest van de rijstvellen.
- Serveer de verse loempia's met wat ketjap of ga voor sojasaus om in te dippen.
Keukentools
- Koekenpan
- Kookpan
Tip
van Flave
"Eten met gasten? Zet alles op tafel en laat iedereen z’n eigen creatie vouwen!"
Voedingswaarden
629 Kcal
62.6g Koolhydraten
30.1g Eiwit
27.5g Vet
4.6g Vezels
